Et oui, me voilà, avec mes courgettes jaunes , bien dodues, les dernières du jardin J’aime beaucoup les légumes farcies , surtout quand on peut faire un plat complet avec Ceci est un plat léger et facile à réaliser pour un repas complet et équilibre, avec une farce végétarienne bien gourmande.
INGRÉDIENTS
3 courgettes rondes
200 gr fromage de chèvre
125 gr Boursin
1 cs quinoa rouge
3 cs trio de quinoa
1 cs tomates séchées
1 petit poivron vert
1 petit pot de yaourt nature
3 tomates cerises( 1pour chaque courgette)
3 baby carotte ( 1 pour chaque courgette)
pruneaux d’Agen , chapelure
REALISATION
Préchauffez le four à 180° .Ecraser à la fourchette le fromage.
Rincez les courgettes, coupez le petit chapeau et réservez. Creusez-les en gardant 2 cm de chair autour.. Salez l’intérieur et parsemez de la chapelure.
Dans un saladier, mélangez le fromage et le farines, la tomate coupé en petits dés, les tomates séchées et le pot de yaourt. Bien amalgamer tout ensemble, puis farcir les courgettes , arroser avec un filet de l’huile d’olive , parsemez de l’aneth et décorer avec des pruneau coupes en dés.
Les placer dans un plat huilé, rajoutez un peu d’eau et placer dans le four pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus de courgettes soit doré.
Déguster bien chaud
Bon appétit!
La recette est très simple : stérilisez les bocaux, rangez les piments de façon pas Trop serrée, remplissez avec du vinaigre blanc de 8 où 10 dégrées d’acidité, un peu de gros sel et voilà. Fermez hermétiquement les bocaux et les gardez dans un endroit à l’abri de la lumière. 
Bonne dégustation !
C’est la saison de cornichons, et c’est bien le moment de les mettre en bocaux ! Je fais toujours la même recette, celle à ma maman….. Pour 3 bocaux moyens : 3,5 l d’eau, 50 cl vinaigre blanc de 9 dégrées d’acidité , 15 g sel , 50 g sucre , 7 g graines de moutarde, 15 g poivre en grains.🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃Bien stériliser les bocaux. Lavez les cornichons sur l’eau froide et rezervez. Mettez au fond de chaque bocal des brins d’estragon, d’aneth , puis rangez les cornichons un pare un, ensuite faites glissez les feuilles de laurier eux. 
Dans une casserole, porter à l’ébullition 
Dans une casserole, portez à l’ébullition l’eau , le vinaigre, le sucre , le sel, les graines de moutarde et des poivre . Quand le liquide à bien bout , repartir dans les bocaux avec une louche, versez au fur et à mesure, pas tout à la fois car le bocal risque de se casser. 
L’astuce de ma maman : mettre un grand couteau de cuisine sur chaque bocal, afin d’éviter le cassage du bocal à cause du liquide ébouillanté…Quand le liquide recouvre les cornichons, il faut fermer immédiatement les bocaux. 
Gardez-les à l’abri de la lumière pendant au moins 3 mois avant de les croquer. Le même procédé vous pouvez le réaliser pour conserver les tomates vertes , ça marche aussi très bien. 
Bonne dégustation !
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