Catégorie : cuisine, patisserie

Voilà une gourmandise qui réconcilie plaisir et bien-être !

Oubliez les biscuits industriels trop sucrés et bourrés de dix milles  ingredients!

Avec cette recette, vous realisez  une recette parfaite pour un petit-déjeuner énergisant, un gouter delicieux ou juste  une petite pause gourmande.

J’ai eu cette idée de créer ces biscuits sains sans farine et sans beurre car je voulais me faire plaisir   sans culpabiliser, alors,

j’ai décidé de concocter cette gourmandise à la fois saine et savoureuse.

Voici la recette!

100 gr poudre d’amande

100 gr farine d’avoine complète

2 cs d’huile de coco desodorisé molle

30 gr puree d’amande grillés

20 gr creme de noix

40 gr sucre d’érable

10 gr chocolat noir

30 gr noix de pecan

1 pincée de sel

Dans un bol, mélangez en sablant du bout des doigts, tous les ingrédients,  afin d’obtenir une boule de pâte , sablée et assez fragile.

Etalez la pâte entre deux feuille de papier cuisson, a l’aide d’un rouleau, sur 4-5 mm.

A l’aide des emporte-piece de votre choix, détaillés les petits sablés,  laissez-les sur le papier, enlevez l’excédent de pâte et en refaire des sablés sur une deuxième papier.

Faites glisser les feuilles sur les plaques de cuisson et faites cuire pour environ 10 minutes a 180 degrés.

Laissez  refroidir,ensuite gardez les sablés dans une boîte métallique,  afin qu’ils puissent garder sur plusieurs jours leurs texture sablé et croustillante.

Bon appétit !