En cette période, en Roumanie , certains des chrétiens orthodoxes vivent le CARÊME du rit byzantin, où le Grand Carême.
Cette période est pour les croyants un temps de conversion par la prière, la pénitence et le jeûne.
Durant cette période on mange de manière frugal des aliments d’origine végétale principalement.
Voici une recette sucrée, à réaliser pendant cette periode.
330 g farine de blé intégrale T150
100 ml l’huile d’olive
50 g sucre de coco
4oo ml lait végétal
50 cacao
10 g poudre à lever bio
1oo g noix de pecan
100 g cranberries séchés
3 cs marmelade de prunes
rhum , extrait d’orange
Préparation
Préchauffer le four à 180°.
Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients, jusqu’à l’obtention d’une masse assez compacte, versez l’appareil dans un plat beurré et fariné, enfourner à 170 °, pour environ 35-40 minutes.
Bon appétit !
