Aujourd’hui c’est la Chandeleur !
Alors, biensur, c’est le moment de réunir la famille autour d’une table gourmande et profiter de cette journée de fête.
Pour aujourd’hui, je vous propose a réaliser des crêpes healthy, très délicieuses, à la farine d’épeautre.
La pâte a crêpes à la farine d’épeautre est meilleure que la pâte à crêpes classique.
L’épeautre est une céréale sans gluten, très digeste , avec un index glycemique bas (IG 45) , les fibres qui se trouvent dans cette céréale sont des prebiotiques naturels, qui favorisent une santé digestive optimale.
Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser la pâte :
200 gr farine d’épeautre
1 cs l’huile de coco desodorisé
2 œufs
1 cs sucre d’érable
35 cl lait d’amande légère
rhum, extrait d’orange, Grand Marnière
Faites fondre l’huile de coco.
Mélangez tous les ingrédients, et mettez la pâte au frais pour 1h.
Faites chauffer une poêle antiadhesive à feu moyen et l’huilez-la légèrement avec un pinceau.
Faites cuire chaque crêpe de chèque côté pour 1-2 minutes.
Deguster sans attendre avec la garniture de son choix.
La saison des crêpes 🥞…mais on peut bien aussi les manger quand on a envie..aujourd’hui, ma recette facile, et gourmande 😋🥞… Ingrédients : 250 g farine, 3 œufs, 1/2 l lait, 1 pincée de sel, , 2 cs de sucre cassonade, 30 g beurre fondu, extrait de vanille, rhum et de l’eau à la rose, 
Mettez dans un saladier le lait, les œufs , le sel et le sucre. Mélangez , puis, încorporez , petit à petit, la farine, fouettez doucement, pour éviter les grumeaux. La pâte doit être assez fluide, pas trop épaisse. Ensuite, ajoutez les extraits de vanille, rhum et l’eau à la rose et le beurre fondu et tiède. Laisser la pâte reposer 1 h au frigo. Faites bien chauffer une poêle , versez une petite louche de pâte, répartissez bien et les faites cuire. Garnir à votre choix, soit avec du chocolat fondu et caramel liquide comme moi, où de la confiture. 
Bonne dégustation !!
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