Aujourd’hui c’est la Chandeleur !
Alors, biensur, c’est le moment de réunir la famille autour d’une table gourmande et profiter de cette journée de fête.
Pour aujourd’hui, je vous propose a réaliser des crêpes healthy, très délicieuses, à la farine d’épeautre.
La pâte a crêpes à la farine d’épeautre est meilleure que la pâte à crêpes classique.
L’épeautre est une céréale sans gluten, très digeste , avec un index glycemique bas (IG 45) , les fibres qui se trouvent dans cette céréale sont des prebiotiques naturels, qui favorisent une santé digestive optimale.
Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser la pâte :
200 gr farine d’épeautre
1 cs l’huile de coco desodorisé
2 œufs
1 cs sucre d’érable
35 cl lait d’amande légère
rhum, extrait d’orange, Grand Marnière
Faites fondre l’huile de coco.
Mélangez tous les ingrédients, et mettez la pâte au frais pour 1h.
Faites chauffer une poêle antiadhesive à feu moyen et l’huilez-la légèrement avec un pinceau.
Faites cuire chaque crêpe de chèque côté pour 1-2 minutes.
Deguster sans attendre avec la garniture de son choix.
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