Des galettes très simples et très rapides à preparer, aussi bonnes froides que chaudes.
Ces délicieuses galettes peuvent être servies en entrées ou en accompagnement d’une viande, ou tout simplement avec une bonne salade.
2 épis de mais cuits
2 œufs
100 ml lait
50 g maïzena
50 g farine sans gluten
1/5 sachet levure
sel, poivre, herbes
Râpez les 2 épis de mais , mixez-les a l’aide d’un robot, ajoutez les œufs, le lait , la farine , la levure, sel et poivre. Bien mélanger.
Laisser poser environ 1 h.
Dans une poêle chaude et huilée, déposez des petits tas et faites cuire les galettes , a feu moyen, de chaque côté.
Servir chaud.
