recettes salés

Conchiglioni farcis au Potimarron

Toujours et encore les saveurs d’automne… Aujourd’hui, des conchiglioni farcis au Potimarron et fromage type Caprice . Pas mal du tout…😋. IngrĂ©dients 300 gr pĂątes conchiglioni, 3/4 de Potimarron, 1/2 pot de yaourt nature, 1 bĂ»che Caprice, 20 cl crĂšme fraĂźche liquide, 2 cs sauce tomate, 2 cs l’huile d’olive, graines de courge, baies rouges , 1/2 cc de noix de muscade, 1/2 cc de curcuma, 1/2 cc de Za’Atar, sel, poivre, ciboulette. PrĂ©paration. Commencez par rĂ©aliser la purĂ©e de Potimarron : lavez-Le, retirez les graines et coupez-Le en petits morceaux, mettez-les cuire au vapeur. Une fois cuits, passez-Le au blender pour obtenir la purĂ©e. Dans un fait-tout, portez Ă  Ă©bullition les pĂątes, mais il faut les cuire 4-5 minutes de moins que sur le paquet ( elles vont cuire aprĂšs au four) aussi, ça sera plus facile Ă  les farcir. Ensuite, Ă©gouttez et huiler pour Ă©viter qu’elle ne collent entre elles. PrĂ©chauffez le four Ă  180* Dans un bol mĂ©langez la purĂ©e de Potimarron, le yaourt et les Ă©pices . Dans un plat, arrosez avec un filet de l’huile d’olive et la sauce tomate, puis posez les coquilles uns Ă  cĂŽtĂ© de l’autre. Coupez des petits morceaux de Caprice, et dĂ©posez un dans chaque coquille. Puis remplissez avec le mĂ©lange antĂ©rieur. Disposez les graines de courge, les baies rouges, arrosez le tout de la crĂšme fraĂźche liquide et parsemez le fromage rĂąpĂ© sur le dessus. Enfournez pour approximativement 15-20 minutes. Bonne dĂ©gustation !!

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