Toujours et encore les saveurs d’automne… Aujourd’hui, des conchiglioni farcis au Potimarron et fromage type Caprice . Pas mal du tout…đ. IngrĂ©dients 300 gr pĂątes conchiglioni, 3/4 de Potimarron, 1/2 pot de yaourt nature, 1 bĂ»che Caprice, 20 cl crĂšme fraĂźche liquide, 2 cs sauce tomate, 2 cs l’huile d’olive, graines de courge, baies rouges , 1/2 cc de noix de muscade, 1/2 cc de curcuma, 1/2 cc de Za’Atar, sel, poivre, ciboulette. PrĂ©paration. Commencez par rĂ©aliser la purĂ©e de Potimarron : lavez-Le, retirez les graines et coupez-Le en petits morceaux, mettez-les cuire au vapeur. Une fois cuits, passez-Le au blender pour obtenir la purĂ©e. Dans un fait-tout, portez Ă Ă©bullition les pĂątes, mais il faut les cuire 4-5 minutes de moins que sur le paquet ( elles vont cuire aprĂšs au four) aussi, ça sera plus facile Ă les farcir. Ensuite, Ă©gouttez et huiler pour Ă©viter qu’elle ne collent entre elles.
Préchauffez le four à 180* Dans un bol mélangez la purée de Potimarron, le yaourt et les épices .
Dans un plat, arrosez avec un filet de l’huile d’olive et la sauce tomate, puis posez les coquilles uns Ă cĂŽtĂ© de l’autre. Coupez des petits morceaux de Caprice, et dĂ©posez un dans chaque coquille.
Puis remplissez avec le mélange antérieur.
Disposez les graines de courge, les baies rouges, arrosez le tout de la crÚme fraßche liquide et parsemez le fromage rùpé sur le dessus.
Enfournez pour approximativement 15-20 minutes.
Bonne dégustation !!