Catégorie : Cuisine asiatique

Cuisine asiatique

Recette Facile de Pois Chiches et Épinards

Ella's Kitchen

Si vous cherchez une recette végétarienne , simple et savoureuse, riches en arômes, alors vous etes au bon endroit !

Voici la recette pas à pas…
Ingrédients

250 gr de pois chiches secs

500 gr feuilles d’epinards frais

1 oignon

2 gousses d’ail

150 ml lait de coco

1 cs curcuma

2 cs de maïzena

4 tomates séchés

sel, poivre

persil

Recette

A la veille, faites tremper les pois chiches dans l’eau salé avec une pointe de bicarbonate alimentaire.

Le jour J

Émincer finement l’oignon, faites-le revenir dans une poêle avec l’ail et un filet de l’huile de tournesol extrait à froid.

Ajouter les tomates séchés, le lait de coco et le curcuma.

Ajouter ,ensuite, les epinards , remuez et laissez cuire pendant 5 minutes environ.

Versez la maïzena, mélangez et quand ça commence à épaissir ,versez-y les pois chiches.

Laisser mijoter environ 10 minutes, parsemez le persil, servez avec du riz complet, de préférence.

Bon appétit!

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Recette de Pad Thaï aux Crevettes Facile

Ella's Kitchen

Le Pad Thaï est un plat emblématique delà cuisine thaïlandaise.

Tres riche en textures et en saveurs, ce plat peut-être décliné en plusieurs variantes, selon les goûts : aux crevettes, au poulet , où , pourquoi pas, one-pot pasta..

Voici ma recette, rapide , simple et très savoureuse

Ingrédients

250 gr nouilles de riz Suzy Wan

150 gr crevettes cuites décortiquées

1 échalote

1 gousse d’ail

1 poignée de poivrons coupes en lanières

1 cc poudre de gingembre

1 cs de sauce nuoc-mam

2 cs l’huile de tournesol extrait à froid

pistaches

jus de citron 🍋

graines de grenade

persil

La recette pas à pas

Commencer par peler et hacher l’ail, émincer l’échalote.

Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajouter l’ail, l’échalote , les poivrons , laisser cuire à feu doux.

Pendant ce temps , faire cuire les nouilles dans l’eau bouillante selon les indications du produit. Une fois cuites, rincer a l’eau froide et réserver.

Une fois les légumes cuites, ajoutez dans le poêle les crevettes , le gingembre et les nouilles.

Arrosez de sauce, du jus de citron , bien mélanger.

Servez dans les assiettes et saupoudrer de pistaches concassés , quelque graines de grenade et du persil.

Bon appétit!