Velouté petits pois et courgettes

Toujours en mode ,, soupes, veloutés,  potages  »…

Aujourd’hui,  je vous propose un plat qui s’accorde bien avec le ,, vert’ du printemps

Très facile et très rapide à faire

Voici la recette :

2 échalotes

500 gr petits pois surgelés

2 courgettes moyennes

130 fromage frais  Petit Billy

Sel, poivre

Dans une marmite , versez 2 cs d’huile d’olive, faites revenir les échalotes ciselés.

Éplucher les courgettes,  coupez-les en gros morceaux , et les rajoutez dans la marmite.

Versez les petits pois, completez avec du l’eau où du bouillon de légumes.

Salez, poivrez et faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.

Retiréz du feu la marmite, y ajouter le fromage frais onctueux,  et mixez jusqu’à ce que la composition devienne bien onctueuse.

Déguster chaud , au moment de servir ajouter dans l’assiette des billes  de fromage Saint Möret aux oignons caramélisés,  pour encore plus de gourmandise.

Bonne dégustation !