Chaque année, en été, on apprécie de mettre au four , des bonnes tartes salées , avec les légumes de saison, du jardin, surtout….tièdes où chaude , servies avec une bonne salade verte à coté…
Une recette très bio, healthy et délicieuse, avec des courgettes du jardin, du fromage roumain de brebis , acheté directement chez le berger , les œufs de poule de chez maman,….alors, que de bonnes choses !
C’est parti pour la recette!
INGRÉDIENTS
1 pâte brisée ( retrouvez ma recette sur le blog)
250g fromage roumain ( où de la ricotta)
1 petite courgette jaune
1 petite courgette verte
2 œufs
l’huile d’olive
sel, poivre
chapelure
PRÉPARATION
Pre chauffez votre four à 200 dégrées.
Dans une moule a tarte, étalez finement la pâte brisée , pique le fond avec une fourchette et parsemez de la chapelure .
Dans un petit saladier , mélanger le fromage avec les œufs, le sel,et le poivre .
Versez l’appareil dans le plat, en laissant une bordure de 3-4 cm et réservez.
Épluchez les courgettes et coupez-les en tranches fines.
Disposez les tranches, sur la préparation en fromage, et formez une belle rosette, en le faisant se chevaucher.
Arroser la tarte d’un filet de l’huile d’olive, décorer avec une tomate cerise le centre de la rosette.
Cuire au four pendant 35-40 minutes , jusqu’à ce que les courgettes sont dorées.
Servir chaud et parsemez du persil frais au moment du servir.
Bonne dégustation!
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