cuisine, patisserie

Sauce aux griottes

J’aime bien cette petite sauce sucrée-salée. Très classique dans la région de Banat, en Roumanie….adopté en Transylvanie aussi, cette recette est délicieuse, et très simple à préparer .

Servie en accompagnement des viandes,c’est une association que j’aime beaucoup.

Voici ma recette ,, light »

INGRÉDIENTS

200 g griottes en sirop

40 g beurre

25 g maïzena

10 cl eau

25 cl jus de griottes+10 cl d’eau

PRÉPARATION

Dans une casserole, faites fondre le beurre , ajoutez la maïzena diluée dans l’eau , et mélangez à l’aide d’un fouet.

Déglacez avec le jus de griottes, si le mélange est trop épais rajouter 10 cl d’eau de plus.

Versez les griottes et laissez compoter pour environ 15 minutes, la sauce va prendre un aspect onctueuse.

Servir chaud, accompagné d’une purée de pommes de terre et les viandes , selon les choix.

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