boisson d’ete, cuisine, patisserie

Sangria maison

Lors de mes dernières vacances en Catalogne, j’ai été gâtée par mes amis , (qui ont passé leurs vacances en Ibiza,) avec des Belles oranges et des immenses et beaux citrons 🍋 😀. Biensur que la première chose que j’ai fait en rentrant en France, c’était la Sangria. Et comme je suis du genre ,,classique  » , je préfère toujours la Sangria rouge, mais biensur, vous pouvez faire aussi la blanche ( Sangria de cava) avec comme ingrédient principal la champagne où du vin pétillant. Cette recette je la prépare au moins, 48 h en avance. Plus elle macère meilleure est la Sangria. Choisissez un très bon vin rouge espagnol ( pour moi c’est la Rioja) sinon un Bordeaux où un Bergerac feront très bien l’affaire, il faut que le vin soit de très bonne qualité. D’ailleurs, ce le vin qui donne la personnalité à la Sangria. 🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊Il faut Absolument mettre des agrumes dans la vraie Sangria. Oranges et citrons pour ma part. Certaines personnes mettent aussi fruits de saison comme les nectarines où les pêches.. 🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋Ingredients. Sangria 3 L du vin rouge , 1 kg d’oranges bio , 500 gr de citrons bio , 500 ml jus d’orange frais, 175 gr sucre, 1 cc de canelle en poudre. ———————————– Dans une bassine à confiture où une grande marmite, versez le vin rouge , le sucre et la canelle. Mélangez délicatement. Coupez les agrumes en quartier . Ajoutez -les à la préparation, puis couvrez avec un torchon et laissez macérer au frais au moins 48 hServez dans des pichets avec des glaçons, utilisez une cuillère en bois pour remuer. Le reste de Sangria se conserve très bien en bouteille, au frais, après avoir filtrer et retirer les fruits . Un apéritif délicieux et savoureux !

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