Voici un plat facile et rapide à faire, sans de prise de tête .
Originellement, le risotto était un plat paysan, mais il est devenu un symbole de la gastronomie italienne, apprécié pour sa capacité à transformer des ingrédients simples en une expérience culinaire raffinée.
Ce plat s’accompagne parfaitement à une viande où se déguste en plat végétarien.
100 gr riz Arborio
2 filets de poulet
1/4 poivron vert
1/4 poivron rouge ou jaune
1 oignon
1 poignée de petits pois
1 cc curcuma
Sel, poivre
Persil où aneth
300-400 ml d’eau ou bouillon de légumes
Lavez les filets de poulet, couoez-lrs en petits morceaux et faites-les cuire quelques minutes dans une poêle bien chaude.
Coupez l’oignon et les poivrons en fines juliennes, et rajoutez- les dans le poêle.
Mélangez avec le poulet.
Assaisonner avec du sel, poivre et 1 cc de curcuma.
Versez le riz, l’eau , les petits-pois et faites cuire tout ensemble pour environ 30 minutes, à feu doux.
Si besoin, compléter avec de l’eau.
Quand le risotto et prêt, rajoutez le persil ciselé.
Servir chaud.
Vous devez être connecté pour poster un commentaire.