cuisine, patisserie

Prajitura cu prune și bezea

Aujourd’hui, je vous emmène en Roumanie, avec une recette simple et gourmande: Gâteau au prunes quetsche meringué —————-/——-Ingredients: 8 œufs , 8 cs sucre + 16 cs pour la meringue, 18 cl l’huile de tournesol, 18 cl lait, 210 gr farine, 10 gr poudre à lever bio , 15-16 quetsches Préchaufféz le four à 180 dégrées. Lavez bien les prunes, puis coupez-les en quatre. Réservez. Préparation de la génoise : Dans le bol du robot, fouetter les jaunes avec le sucre , jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez l’huile, le lait, et , graduellement, la farine et la levure, afin d’obtenir un mélange homogène. Recouvrez de papier sulfurisé un plat à four. , versez l’appareil et enfournez à 170 dégrées pour environ 5 minutes, , puis sortez le plat et repartissez les prunes coupées en deux sur la surface de la génoise. Enfournez à nouveau pour environ 10-15 minutes. Laissez refroidir sur une grille, puis démoulez. Réaliser la meringue : Battez les blancs d’œufs en neige au batteur électrique, puis incorporer, en plusieurs fois, le sucre, jusqu’à l’obtention d’un mélange satiné et épais. Disposez la meringue sur la pâte refroidie et passer le chalumeau ,et parsemez quelques amandes effilées torréfiées Découpez un morceau et régalez-vous ! Bon appétit !