Étiquette : Cookies chocolat

Voici une recette simple et délicieuse de cookies 🍪

Rien ne vaut l’odeur réconfortante des cookies qui sortent du four.

Chauds, fondants, parsemés de pépites de chocolat… Ces petites douceurs font l’unanimité chez les gourmands !

Aujourd’hui, je te partage la recette ultime de cookies maison, simple, rapide et délicieusement addictive.

Pour ceux qui ne connaissent pas,  le halva roumain est presque toujours du halva de type « graines de tournesol ».

Sa texture est friable et fondante, légèrement grasse, avec un goût de tournesol  doux et torréfié.

C’est très proche du halva turc ou grec, mais la version roumaine a souvent un parfum plus marqué de vanille ou de rhum.

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 Les variantes populaires en Roumanie

Halva simplă → nature, à la vanille

Halva cu cacao → marbrée au cacao

Halva cu nucă sau fistic → avec noix ou pistaches

Halva cu stafide → avec raisins secs

J’ai utilisé pour mes cookies 🍪 halva aux canneberges et cacao  ,  excellente.

En Roumanie, beaucoup de gens aiment mettre un petit morceau de halva entre deux tranches de pain frais beurré.
C’est simple, régressif, et tellement bon ( souvenir d’enfance)!

Voici les ingrédients :

100 gr beurre 82% MG

80 gr halva

80 gr chocolat au lait

35 gr sucre de coco

2 œufs

190 gr farine

1 sachet sucre vanillé

1/2 sachet poudre a lever

1 cc maïzena

1 pincée de sel

Dans un grand bol, mélangez le beurre avec le sucre , et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Ajoutez l’œuf , puis mélangez bien.

Incorporez la farine, les  levure et le sel — la pâte doit être souple mais pas collante.

Ajoutez les morceaux de chocolat au lait et les morceaux de halva et mélangez  juste assez pour les répartir.

Formez une boule de pâte , filmez  et dépose-la  au frigo., pour environ 1 h.

Étalez en petites boules sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Espacez bien les cookies, car ils s’étalent un peu à la cuisson.

Faitez  cuire 10 à 12 minutes : les bords doivent être dorés et le centre encore légèrement mou.

Laissez  refroidir 5 minutes avant de les manipuler — ils durciront un peu en refroidissant.

Bon appétit !