Ces cookies sont ultra gourmands, tendres et moelleux à l’intérieur et croquants à l’extérieur.
La recette est ultra simple, et,on obtient des cookies bien epais .
120 g beurre pommade
1 œuf
5 g poudre à lever bio
30 g chocolat noir à 85%
40 g farine de blé intégrale T 150
100 g farine de sarrasin
30 g noix de pecan torrefies
Préparation de cookies
Dans le bol du robot, mixer le beurre avec le sucre. , jusqu’à ce que le mélange devient mousseux . Rajoutez l’œuf, bien mélanger.
Versez les 2 farines, la poudre à lever, le chocolat haché et les noix de pecan.
Une fois tous les ingrédients mélangés ,formez une boule et placez-la au frais pour 1 h environ.
Sortez la pâte à cookies 🍪 du frigo et formez de petites boules , deposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson.
Faites cuire les cookies à 180 degrées pour 10 minutes environ.
Bonne dégustation!
