cuisine, patisserie

Tarte broccoli – fior di latte

J’adore les tartes salées , elles font partis de mon quotidien….avec les légumes de saison il y a toujours beaucoup de possibilités de les réaliser..

Pour aujourd’hui, je vous propose une tarte simple, avec des ingrédients que j’avais tout simplement au frigo, alors une tarte simple, sans prise de tête , mais super délicieuse et healthy .

INGRÉDIENTS

Pour la pâte brisée ( recette déjà sur le blog, juste je remplace les graines de courge par de la quinoa rouge )

250 g farine de blé

10 cl l’huile d’olive

15 cl d’eau

sel

2 cs de quinoa rouge

Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre robot, faites tourner la feuille jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte. Filmez-la dans du film alimentaire et gardez-la 1 h au frigo.

Pour la garniture :

1/2 brocoli

125 g fromage Fior di Latte

10 cl lait entier

10 cl crème liquide

1 œuf

sel, poivre

Préchauffez le four à 180 dégrées .

Couper les fleurs de brocoli et les faire cuire 15 minutes dans l’eau salée. Une fois cuit, egouttez-le , hachez-le grossièrement et réserver.

Sortez la pâte du frigo, étalez à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et foncez un moule à tarte de 22 cm.

Dans un bol, battez l’œuf, versez le l’ait et la crème, salez, poivrez , mélangez bien.

Disposez le brocoli sur le fond de tarte, ,repartissez le fromage coupé en rondelle puis versez l’appareil à lait.

Enfourner pour environ 45-50 minutes, selon le four.

servez avec une salade verte, ou une salade composé.

Bonne dégustation!

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