cuisine d’été

Poisson à la sauce tomate, citron confit et olives noires

La cuisine méditerranéenne, une cuisine qui sent bon la mer , le soleil ☀️ la nature… Voici une recette très facile à réaliser, rapide et savoureuse, de quoi régaler vos papilles…. ————————//—————— Ingrédients pour 5 portions : 5 filets de poisson blanc( Colin d’Alaska içi) , 1oignon coupé en rondelles, 2 gousses d’ail, 2 tranches de citron Bio confit, , 8-9 olives noires, ,baies rouges, 1 petit pot de sauce tomates 🍅 où quelques tomates cerises coupées en 2, , 1 pincée de sel, poivre , 1 verre de vin blanc, l’aneth et persil, 2 cs l’huile d’olive ——————–//——————– En raison de la nature délicate de filets de poisson, utilisez une poêle anti adhésive, afin d’éviter qu’ils collent pendant la cuisson. Assaisonnez les filet avec du sel et du poivre, et faites-les frire dans le poêle préalablement chauffée avec l’huile d’olive. Après 5 minutes, délicatement, retournez les filets pour qu’ils cuisent à l’autre côté. 3-4 minutes après, rajoutez l’oignon coupé, les gousses d’ail coupées, les baies rouges, le citron confit, la sauce tomate. les olives.Laissez mijoter à feu doux pour environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe, assaisonnez selon vôtre goût et , pour encore plus de saveurs, 5 minutes avant la fin de la cuisson, décorer avec l’aneth et le persil . Vous pouvez essayez cette recette avec du poisson surgelé, décongelé auparavant et bien essoré. Je suggère de servir ce plat avec des pommes de terre ( en purée où sautées) où du riz, car il y aura beaucoup de sauce.Bonne dégustation !! 😋😍

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