Étiquette : Tartes d’hiver

Une tarte incontournable chez nous, cette recette est une délicieuse idée pour déjeuner où dîner.

La pâte est croustillante et facile à faire, on sent bien les cranberries, et le rajout du miel sur les parts individuelles, au moment de servir, c’est… wouah 😀

C’est parti pour la recette :

200 g farine T55

100 g beurre demi – sel

5 g fleur de sel

5 g sucre cassonade

1 œuf

300 g pousses d’épinards

1 bûchette fromage de chèvre

2 œufs

20 cl crème liquide

20 cl lait

Quelques cranberries séchées

Sel, poivre

Miel

Mélanger tous les ingrédients de la pâte brisée, a la main, former une boule et placer au frais pour environ 30 minutes.

Préchauffez le four à 180 degrés.

Laver , essorer les épinards, et retirer les côtes.

Poêlez -les a fort moyen, réserver.

Beurrer une moule à tarte, ( pas besoin de fariner, déposez-y la pâte brisée étalée, piquez-la à la fourchette.

Dans un saladier, mélanger les œufs avec le lait et la crème, rajoutez le fromage, le épinards et les cranberries.

Verser le mélange obtenu sur la pâte et enfourner pour environ 25-30 minutes.

Bon appétit !