GÂTEAU DE Farine de Maïs au lait Fermenté
Voici un de mes desserts d’enfance: l’incontournable malai cu lapte aka gâteau de polenta au lait ribot, le gâteau que ma maman nous le faisait presque chaque semaine, tellement on l’adorait!!
Un gâteau simple, paysan , très facile à faire et tellement délicieux.
Voici la recette:
1 l lait ribot
3 œufs
60 g sucre
350 f farine de polenta véritable, pas celle instantanée du supermarché
1poudre à lever bio
1 sachet sucre vanillé
Préchauffez le four à 180 dégrées.
Versez les ingrédients liquides dans le bol du blender, laissez tourner quelques minutes , puis versez la farine de polenta au fur et à mesure, mixez
Bien graissez un plat a four, versez l’appareil et enfournez à 165 dégrées pour environ 40 minutes.
Pour vérifier la cuisson, faites le test avec un cure dent, s’il ressort sec, le gâteau est cuit.
Parfait pour le petit déjeuner ou le goûter.
Bonne régalade!
5flavours 