Voici un cake ultra simple à réaliser , il est moelleux , très léger, aérien, et il permet de liquider les blancs d’œufs de votre frigo.
Comme vous avez, peut-être , déjà remarqué, j’aime réaliser des recettes très utilisées dans mon pays d’origines, …des recettes traditionnelles, d’autres qui sont adaptés à mon goût, ou des recettes toutes simples qui m’appartient..
Alors, oui!
je faisais, ce type de cake aux blancs d’œufs, de manière très simple: soit nature, parfumée à la vanille, soit a la poudre de noix moulue ( cette poudre est très utilise en Roumanie dans la réalisation de pâtisseries ) .
Mais, aujourd’hui ,j’ai décidé de changer un peu la composition .
Il me restait un peu de praliné fait maison dans le pot, c’était , donc, le temps de le vider , pour en faire un autre dans les prochaines jours .
Et, un sachet avec les dernières cranberries , qui trenaient dans mon placard…
Du coup, j’en ai fait 2 petits cakes , moules 18 cm
INGRÉDIENTS
130 g blancs d’œufs
100 g sucre
60 g farine
2 cs praliné
2 cs cranberries
1 sachet de poudre à lever bio
1 sachet de sucre vanillée
PRÉPARATION
Préchauffez le four à 180 dégrées.
Battez les blancs d’œufs, quand ils commence à monter , versez le sucre en 2 reprises.
Quand les blancs sont bien fermes, rajoutez la farine, progressivement , la poudre à lever et le sucre vanillé.
Mélangez délicatement pour pas que l’appareil retombe .
Beurrer et fariner 2 moules au diamètre de 18 cm, partagez l’appareil en 2 parts.
Versez La moitie d’un part dans un moule, puis tracer le praliné au milieu, ensuite couvrez de reste de la pâte jusqu’au bords du moule.
Mélangez les cranberries avec l’autre moitie de la pâte et remplissez le deuxième moule.
Au moment d’enfourner , baissez la température du four à 170 dégrées et faites cuire pour environ 20 -25 minutes, selon les fours.
A la sortie du four , laisser refroidir sur une grille.
Bonne régalade!!
5flavours 